盛岡 じゃじゃ麺 を食する

昨日は日帰りで盛岡まで仕事に行ってきました。

半年前は盛岡　冷麺を初めて食べ「やはり本場は違う！」と感心してきました。

今回は、冷麺の次はやはり盛岡　じゃじゃ麺 ですね。

よく中華屋さんで出てくるものを想像していましたが、違いました！！

麺がうどんのような感じで、それでいてツルツルもちもちしている食感でした。

大盛りを頼んだのですが、隣に座った気の良いおばさんから食べ方のレクチャーがありました。（やはり地元者じゃないと思ったのでしょう。。。）

ラー油、酢、味噌を足しながらかき混ぜ食べるのですが、これまで出会ったことの無い味に最初は戸惑いました。
ふと、壁に目をやると「３回食べるとその良さが分かってくる！」と書かれた紙が目に止まりました。

そうか１回じゃその良さは分からないんだ！！！　　と納得。

最後は生卵を器に入れかき回したうえで「チンタンスープお願いします！」と言うと、お姉さん？がスープと刻み長ネギを入れて持ってきてくれました。（プラス８０円）
「味が無いので塩と胡椒と味噌で味付けしてください」と言われるままに味付け。

さっぱりした卵スープで薄い独特の味噌味がなかなかいけました。

もう２回食べないと、このじゃじゃ麺は理解できないんだろうな。。。。。。と自分自身で結論付けしました。

帰りはやはり冷麺を食べました。（昨日の盛岡は寒かったので、体のそこから冷えてしまいました。。。。。）