真陵（しんりょう） と スキー正宗 朝一しぼり 無濾過生原酒

昨年の佐渡出張の時に始めてこの酒蔵の酒を飲みました。
佐渡の酒で一番名前が通っているのが「北雪」
ローバート　デニーロが北雪を気に入り、ニューヨーク？の自分が経営するレストラン用に作ってもらっている話は有名？
佐渡の酒はどの酒蔵も実力があるとは効いていましたが、この真陵はピカイチかと思います。
一般酒でも癖が無く素直な飲み口は人を選ばず、佐渡の地魚料理にぴったり！
決して特徴のある酒ではありませんが、ラベルとは逆の洗練された酒と表現しておきます。



スキー正宗なんて名称が良いか悪いかは別にして、今回、試飲で気に入って購入に至ったのは朝一しぼり　無濾過生原酒　
３月１４日に絞ったばかりで、無濾過で生原酒なんて聞いただけで反応してしまう酒でした。
反応は正解でした。
飲んだ時の舌先に感じる柔らかさと、対極にある醗酵による炭酸のプチプチ感は新鮮でした。
味の方もさわやかで濃いと表現でき旨みある酒です。
残り後２本と聞いて。。。。購入。
その瞬間最後の１本も試飲した方がお買い上げ！！
ギリギリセーフでした。