山形 赤湯からみそラーメン 龍上海

折角の山形でしたから、山形の美味しいものを食べてきました。
山形牛の刺身、たら白子のてんぷら、ｲｶげそ天等々。。。（関係ないのも数多し！！）
酒は「男山」を常温（寒いから冷酒と同じ）。。。。お店のスタンダードで出しているヤツですが、これがしっかして名前の通りでした。

〆はラーメン。
お泊りのホテルの近くに赤湯からみそラーメン　龍上海　山形駅前店があると』聞いて、テカテカに凍結した危険な歩道を歩き食べに行きました。（３回くらいすっ転びそうに。。。）

勿論頼んだのはからみそラーメン。
まづは蓮華で運ばれた状態のままでスープを味わい「煮干し」と「豚の油」の香りがドバーッと。。。
あとは蓮華の上に載せてあるから味噌を少しずつ溶かしながらいただきました。
麺は少し平べったいもので、ツルツル感より良い意味でのボソボソ感が辛みそにマッチしたもので、これまで経験したことのないタイプの麺でした。

最初は煮干し系のラーメンを食べている感じでしたが、味噌が多く溶けていくほどに辛さが倍増！！
その辛さが唐辛子だけの辛さで無く、トムヤンクンの辛さに似た感じがしました。
次の日はバスで帰ることを考えスープは控え目に飲みました。

今日の朝には一緒に出張した後輩から画像のカップめんをいただきました。
タクシーの運転手さんが言ってけど「麺は？だけどスープは良い線いってるよ！！」なので楽しみにして今度の休みにでも食べます。

おまけの画像は帰りの国道（酷道）両サイドは雪の壁・・・・