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連続スリーパット 2

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2007年 08月 05日

和風激辛ソース「雷」 かんずり+ハバネロ これは良い!!

昨日、にんにくスパゲッティに和風激辛ソース「雷」を試してみました。

このソースは、新潟妙高市の(有)かんずりが製造したもので、新潟の冬場のなべ料理に
「かんずり」は定番に近いものがあります。

「かんずり」の主原料は唐辛子、ですが、糀(こうじ)、ゆずも入れて2年間寝かせたとても香りが良い辛い味噌です。
その辛い味噌と世界一辛いと言われているハバネロをコラボしたのが画像の和風激辛ソース「雷」

新潟駅のお土産さんで「面白そう!」と買ったのですが、使ったのは昨日が最初。

タバスコより癖がなく、タバスコより辛さが後で来るタイプ。

クセが無いので和食、中華、イタリアンと何でも合いそうです。

もっとメジャーになってもいいような感じがします。

推薦します!!
和風激辛ソース「雷」 かんずり+ハバネロ これは良い!!_c0117936_9182747.jpg


by simatao55 | 2007-08-05 09:18 | 美味しい | Comments(8)
Commented by えみりょう at 2007-08-05 10:34 x
これ良いですね!
探してみよう
Commented by taoten at 2007-08-05 14:57 x
いけます!

YAHOOでも楽天のショッピングでも扱っているようです。
Commented by ak at 2007-08-05 22:09 x
暑いときには、辛い料理が一番ですね。
汗を掻きながら食べるのが醍醐味です。
初めてみる調味料です。
Commented by taoten at 2007-08-06 18:55 x
汗をかきかき、ビールをグイッ!!!
夏の醍醐味ですが、食べすぎ注意です。

とても良い辛味です。
Commented by greishi_7146 at 2007-08-06 20:32
うわぁ。こりゃあ何ともそそりますね。
ご尊顔を始めて拝見し、今後はいっそう親しみをもって拝見致します。
Commented by taoten at 2007-08-06 22:05 x
恐縮です。。。。汗々
Commented by かんちゃん at 2007-09-12 17:01 x
お求めは、こちらへどうぞ!
Commented by taoten at 2007-09-14 21:47 x
和風激辛ソース「雷」はもう手放せません!
かんちゃんは製造者?


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