焼肉は美味い！！ 椿商店！！

ひとり焼肉が都会ではトレンディ？らしいですが、新潟には流石にその波は到達していない。。。。

年齢も６０代になると　焼肉食べに行こうか♪♪　という会話にならず。。。。やはり魚系、和系で飲み会開催のの話は進みます。。。

でも、焼肉がとっても食べたくて、朝連仲間のＷさんとＮさんをお誘いして４年振りに新潟市中央区の万代５丁目の「椿商店」に昨晩行ってきました。

椿商店は焼肉屋さんですが、売りは新鮮な内蔵。。。そう！！ホルモンが充実しています。

現役の頃（４年前頃？）２回立て続けに職場の飲み会でお邪魔し、その時に新鮮で上質なホルモン達に巡り合い脳内に「美味い」が刷り込まれました♪♪

椿商店は予約は必須です！！

開店一番乗りで店内に入ったら、決して大きな広い店内とは絶対に言わないテーブル３、カウンター（５～６人）には全てには予約人数分のセッティングが完了してありました。（途中２組くらいのお客さんがいらっしゃいましたが。。。。バックスピン。。。）

先ずは何種か盛り合わせセットになった　ホルモンミックスを注文。（最初の画像）

結構なボリューム！！なんと１４００円！！

椿商店の焼き方は七輪＋金網＋消火用の氷　が基本理念！！

脂がのった上質なホルモンをこの基本理念で焼けば「煙」＋「炎」は間違いなく出ます。

間違っても焼肉の煙が吸い込まれる無煙ロースターが当たり前の考え方の人は行っちゃダメ！

ホルモンミックスを完食後は、それぞれ食べたいものをリクエスト。

ハチノス　シマチョウ　ハラミ　サンドミノ。。。沢山焼いて食べて至福の時を過ごしました。

画像から伝わりますかぁ～

煙に燻されたお品書きフダ。。。。。

お酒の〆は　生マッコリ　酸味が少なく吞み口が超ソフト！！
こんなに美味かった？
マッコリを少し見直しました♪食べ物の〆は　クッパ　です。
辛さは普通をお願い。
雑味、脂を丁寧に取り除いたと思われる牛骨スープが絶品！！
ボリューミーで１杯を２～３人で食すのが丁度良い。
ただの　クッパ　としか品書きには記されていなかったが。。。。。。。
食べたら大量の肉塊ゴロゴロ。。。。
ただのクッパは唯者では無いカルビクッパだったのです！！！！
美味し　唯々　美味し
そのほか画像にはありませんがポテトサラダも美味しかったです！！
また行きたい気持ち１２０パーセント！！満足気なご一緒させていただいたお二人！！（誰だかわからないように。。。）