新潟の朝採り野菜！！

今日の朝練でWさんからいただきました！！
いつも旬の野菜をいただいています。

色鮮やかなオレンジのかぼちゃ「コリンキー」
コリンキーは生食用だそうで、サラダの彩にもってこいな野菜です！！

朝練から帰ったら山の下市場の露店で買った朝採り野菜が台所にありました。

皮付きのトウモロコシはダッジオーブンで焼くそうです。
妻曰く、買うときに「虫はいないですよね～？」と言ったら「いねわんねっ」と昔懐かしい？新潟弁で強く言われたそうです。。。。。　　


枝豆は採ったら出来るだけ早く茹でるのが肝！！
香り豊かな甘い豆が食べられます。

新潟人一人当たりの枝豆食べる量は日本一だそうです。
確かに私も食べますね～（今の時季はまだお値段高めです。。。）


採りたてのきゅうりはトゲトゲが痛いです。
もろきゅうで食べるとジュシーで甘味があります。
生きが良いと糠漬けは超短時間で漬かります！！

シシトウも生きが良い！！
どうぞ辛いヤツが紛れ込んでいませんように。。。。。。


ニンジンも良い色出してる！！



生きのいい野菜を食べると。。。。スーパーの野菜っていつ採ったのかと思ってしまいます。。。。。。（最近スーパーの野菜売り場に地元の生産者さんのものが置いてありますが。。。良い事だと思います）

美味しい野菜、魚食べれて新潟に生まれて良かった！！