燕三条イタリアン Ｂｉｔ でランチを食す 新たな発見！！

夏休みの今日、妻とランチで新潟市礎町にオープンしたての燕三条イタリアン　Ｂｉｔ に行ってきました。

Ｂｉｔの代表秋山さんの故郷であり大好きな燕三条にかかわる食材、食器等を取り入れた郷土愛溢れるお店です。

野菜は信濃川や加茂川が流れ込みミネラル豊富な土壌が育てたもので、生産者の畑を回って厳選されたものを使い、食器ににも玉川堂の銅器やステンレステーブルウエアが使われています。

デザートのイチジク添えのアイスクリームを食べている時、お店のスタッフが私たちの席の脇のケース？にあった木製のスプーンを使ってくださいと勧めて頂いたので手に持ったら。。。。その持ち心地、食べ心地の良さに驚きました。
その時に箸も使いましたが同じく持ち心地、食べ心地の良さにスプーン以上に驚きました。

そのスプーンと箸は黒檀で出来ていて、製造は三条市のマルナオ株式会社 - MARUNAO
今まで金属フェチ気味の私は木製の品物には興味が湧いた記憶がありませんでしたが、この殆ど手作りの箸に惚れました。
安いとは言えないけど一生に一度くらいは使ってみたくなる箸です。

肝心の今日のランチはきのこの入ったクリーム仕立ての平打ちのパスタ。
パスタも濃厚でも後味が良く美味しく、サラダの生オクラがとても美味しかったです。

またひとつ楽しみが増えた感じです。