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連続スリーパット 2

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2009年 08月 30日

来味(らいみ) ラーメン

来味(らいみ) ラーメン_c0117936_184522.jpg


昨日、久しぶりに来味の中華そば(ラーメン)を食べました。

シンプルそのものラーメンですが、一度食べるとまた食べたくなるあっさりした味の中に深いコクがあります。

住宅街の奥まったところに小さな店構え!!
ここのラーメンの作り方は必ず1杯ごとに麺を茹でて、スープも1杯ごとに入れ、1杯ごとにつくりあげます。

ドンブリも熱湯に温められたものを使用するため、出来上がったラーメンは熱々そのもの!!
丁寧なラーメンづくりかこのお店のラーメンに対するポリシーがうかがえます。

近年のとんこつコッテリ系とは一線を画すラーメンです。

by simatao55 | 2009-08-30 19:03 | 美味しい | Comments(6)
Commented by greishi_7146 at 2009-09-03 08:58
涼しくなってくると、こういうほっとする温かいものが欲しくなりますね。
お茶もそうですが、ちょっとしたひと手間を惜しまない、というのが
美味しいものを美味しく作る基本だと思います。
一番簡単ですが、一番難しい事ですね。
Commented by taoten at 2009-09-03 19:22 x
今年は猛暑を経験できませんでしたが、体調的には夏の疲れがドッと出てきました。
そんな時は昔ながらの腹に優しいあっさりした中華そばは良いものです。
お茶も昔ながらの方法で入れたものはやはり美味しいですね。
時代は変わっても、また、新しいものが出てきてもスターンダードにはかないません。
まさに一番簡単なことが一番難しいくて、一番良いと言うことですね。


東京には何回も出張で行っていますが、日帰りばかりです。。。(この時代あたりまですが。。)
近い将来機会を作って浜松のmasan72ptさんと東京でパター談義でもいたしましょうか!!
Commented by masan72pt。 at 2009-09-04 17:18 x
呼ばれましたか?
私が東京に行く予定の一番近いのは、11月21日ですね。
研修です。上野に宿を取っています。3連休ですし、taotenさん、
難しいですかね。上野の焼き肉屋さんで旨いビールを飲みながら、
尽きることないパター談義をしてみたいものです。

でも、この日に限らず、もし土曜日でtaotenさんがご都合が付けば、
予定を合わせて東京まで行きますよ~(笑)
Commented by taoten at 2009-09-04 22:05 x
おーっmasan72pt。さん 
11月21日はゴルフ入っていました。。。残念!!
でも、それ以降はシーズンオフとなりますので日を合わせて実現しましょう。

「上野の焼き肉屋さんで旨いビールを飲みながら」良いですね!!
Commented by greishi_7146 at 2009-09-06 11:57
人形町には美味い生ハムとワインの店、場末なのに感動的に美味い
もつ焼きを出す店等々お連れしたい店てんこもりです。
お先棒担ぎさせていただければ光栄です。
Commented by taoten at 2009-09-09 12:17 x
greishi_7146さん

ぜひお先棒担いでいただきたくお願いします!!!


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