カテゴリ:美味しい( 80 )

栄華桜の餃子+ラーメンは最強なのだ~ッ!!

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栄華楼の餃子は最低シーズンに一回は「食べたい!!」と脳裏に浮かぶ餃子です。

もしこの店が東京にあったなら恐ろしい行列ができると踏んでいます!!(あくまでも私の見立ては。。)

とても安定した味を保ち、皮ももちもちで焼き目はパリッ!!!

焼きたてをお慌てていただくと。。。。口の中がいつも火傷。。。お昼に食べて口の中の上の方の自分の皮がむけます。。。。(大汗)
そうなんです!!小籠包のように超熱々の肉汁がドバーッとあふれるんですね~
だからいつも火傷。。。。いつも後の祭りアフターフェスティバル!!

美味さにマケチャゥ~です。

ラーメンもあっさりそうに見えますが深い~うまみが昔ながらの美味しいラーメンの見本です!!

食べログでも評判が良いようです。

今度はいつ食べたくなるのか?
それは自然の法則に任せます。

ところでメニュー見てください。

東京の方々にはお安く感じるんでしょうね?



話は変わって久しぶりに正面の動画を撮りました。

スイングより自分の頭がデカイと再認識することに!!
スイングは左ひざが変だな。。。。。
トップで内側にズレてインパクトで左にズレて。。。。。だからビシッとあたらない。。。(汗)
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by simatao55 | 2016-06-28 17:14 | 美味しい | Comments(0)

定例!!湯田上CC木曜サービスデー(食事,おつまみドリンク付)

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今日は毎週木曜定例の湯田上CC木曜サービスデー(食事,おつまみドリンク付)でプレーしてきました。

結果はジャスト80回で、日の月例96回へのリベンジになったかな。。。。?!

好調に気を良くしていつもはソフトドリンク飲み放題に変え生ビール!!(中生より少なめ。。。。)

今日のおつまみ2品は 鯵のから揚げとエゴの酢味噌+きゅうりのからし漬け!!
揚げたての鯵のから揚げは熱々てパリンパリンでビールにぴったり。
エゴの酢味噌は昔は苦手でしたが。。。。なんかしれないけど湯田上のは食べやすくて美味い!!(不思議です。。。食べず嫌いだったのか?)

きゅうりのからし漬けは毎回の定番ですが定番になっただけの実力は相当なもの!!
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食事は初めてと思われる「チャーハンと餃子セット」にしました。
いつもはカツカレーor野菜炒めが多いのですが。。。。
見込んだだけのことはありました。

チャーハンは予想をはるかに上回る本格派でした。
熱々でパラパラしていてシットリな出来は中華屋さんのそれで、作り置き+保温ではなく厨房のコックさんが注文を受けるたびに北京鍋を振ると聞きました!!
手抜きなしです。

スープもいきなり口を付けたら熱いこと。。。やけどしそう。(表面の油で湯気が出てなかった)それにこれも中華屋さんお味です。

同伴のお二人はお魚御前にしましたが、何か盛り付けがいつもより品が良い?

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サービスデイ以外の日はとんかつ御前を頼むことが多いです。
下手なトンカツ屋さんを凌駕する美味しいトンカツなのです!!!(脂身が軽く肉質が柔らかい!!上げ方も超グッド!!)
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最近はご無沙汰の中華丼ですが、これも定番でメニューにずーっと残っているのはファンが多いんだろうな!!
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コースの状態も良くなってきてますが。。。。。ディポットが多い。。。。。

木曜日のサービスデイは多くの来場者が来るのでプレーの進行は遅め。。。。

こういう日は日頃のコースへの感謝も含めターフエイド活動に励みました!!
マイ目土袋+備え付け目土袋でフル稼働!!
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by simatao55 | 2016-06-16 22:36 | 美味しい | Comments(2)

朝食。。。ある日は昼食兼

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今日の朝食です。

特徴的なのは見てのとおりキャベツの大盛!!

大型キャベツ1個は大体は一週間で消費してます。

前はキャベツを米油+バターで炒めたものを食べてましたが、キャベツは生が一番良いということから
ここ一月は生で少量の塩とごま油で食べています。
あ~この食べ方をもっと早くやるべきだったと思うくらい塩+ごま油のキャベツは大好きです!!

卵は1個は必ずと言って良いくらいの定番。
食べ方は目玉焼きの割合が多く黄身が半熟になるまでじっくり弱火で焼き上げます。

今日は2個ですが冷蔵庫に2種類の卵があったので食べ比べです。
卵は黄身の色合いは餌によって濃くも薄くもできると聞いていますが、「味」「コク」は卵によって差があるなと食べ比べでいつも感じています。

美味しい卵とは!!黄身だけ食べたときに黄身の色で濃淡関係無く「味の深さとキレ」と一人で基準を作ってます。
まずい卵は黄身の味がしつこく生臭い味がズ~ッと口の中に残ります。(自己基準)
そして、肝心なのが新鮮さだと思います。

フライパンに卵を割って落とし入れたときに、白身がドバーッと広がり黄身を覆う白身が少ないのは概ね賞味期限が間もなく切れる。。。
いくら卵ごはん専用?と言っても新鮮さを確認しないと!!

パンは今流行りのホームベーカリーで、粉に拘り「春よ来い」「きたのかおり」「はるゆたか」の3種を中心にローテーションして使ってます。
私はパンの耳が大好きで、耳がこんがり焼けて中の白いところがもっちりし、いい香りのものが好きです。
一番好きなのは「はるゆたか」かな?!後の2種もそれぞれ美味しい粉です。

パンは妻が焼きますが、それ以外は全て準備から皿洗いまで自分でします。(当たり前!!)
飲み物は概ね牛乳ですが、牛乳も成分無調整で様々なメーカーの物を飲みますが、それぞれ美味しさが違うんですね!!

随分前は低温殺菌にこだわっていましたが、今は。。。。。最近のお気に入りは「農協牛乳」。。。どこの農協?か箱を捨てたので。。。。ところで今日の飲み物は海藻スープでした。

と、これだけ食べると夕食まで胃袋が持つので朝昼兼用の日が多いです。

管理栄養士さん的に銅でしょうか?

もし見てたらアドバイスお願いします!!


アッ忘れた!!
バターは今回「佐渡バター」 言うこと無しに最高においしいバターです。(カルピスバターも美味しいけど。。。)
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by simatao55 | 2016-02-06 12:20 | 美味しい | Comments(0)

卵かけご飯が超美味い!!思い出たまご!! 濃いです!!

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昨日は日本海CCの月例。。。。。ゴルフの内容は「聞かないで。。。」って感じ(涙)
強いラフと超遅いグリーン。。。いつもの林さんには勝てません。
ゴルフの話は終了!!

日本海CCの行き帰りの道はこれまで海岸線の国道113号線を主に使用してきましたが、今年は一本内側の信号が殆ど無い農道を使用しています。

農道を通るたびに「たまご直売」の白地に赤いぼりは気になっていましたが、ついついそのまま通り過ぎていました。

先日のノーブルウッドGCでご一緒のTさんから「あそこの卵は美味しい、かみさんにまた頼まれたから買って帰る!!」というので、のこのこついて行きました。

農道から入ること200メートル?
思い出たまご 直売所はこちらの大きな看板!!

看板は大きいけどお店は。。。小さい(笑)
でも、そこに置いてあるのは取りたてたまご!?

極小(たまごっこ)、特大(ジャンボ)、濃味たまご各種が画像のように陳列してありました。

今回で2回目の購入ですが、我が家の3名は全員が卵かけご飯好きなので「濃い味」の8個入り330円(税込)1箱を購入。

近所の野菜直売所でも卵かけご飯専用と言う卵は買ったことは有りますが、我が家の3名の意見は一致!!「濃く無い。。。さらっとしすぎ」と不評。。。。

しかし、思い出たまごは違います!!卵の味が実に濃いのです。
前回初めて買って家族3人で一緒に食べましたが、我が家の3名の意見は一致!!「凄く濃い!!良い味で濃い!!色も濃い!!」と好評!!

思い出たまごの拘りはHPをご覧ください。
ネット販売もしていますね!!

因みに思い出たまごのHPを見ていたら卵+醤油+佐渡のコシヒカリのセットもありましたが、現在我が家も佐渡産コシヒカリです!!

息子は朝から2個も使って卵かけご飯を食べていました。
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by simatao55 | 2015-08-24 14:40 | 美味しい | Comments(0)

田上町 多菜加の特製味噌ラーメン 

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今日は雨のため定例の湯田上CCラウンドは中止でした。
しかし、湯田上CCメンバーの方から頼まれた「物?」を取りに田上町へ。。。。。

折角なので昼食は妻も私も美味しい味噌ラーメンと認める「らーめん多菜加」へお邪魔しました。
私の定番は平日お得な「特製味噌ラーメン」!!
普通の味噌ラーメン700円ですが、特製は大きめなチャーシュー3枚+1.5玉の麺で700円!!でお得。

らーめん多菜加と言うだけのことはあり、野菜(キャベツ・もやし)が多く加えてます。
味噌も好みの少し赤味噌系で深い味わい。
麺は自家製太麺で少し柔らかめだが、のど越しがつるっ!として好み。
チャーシューも中まで味が染みた柔らかな肩ロースで注文が来てからスライスでとても美味しい!!

湯田上CCから極近くのためプレーヤーが昼食をらーめん多菜加に。。。。なんてことも。(ゴルフ場としては迷惑?でも気持ちは分かる。。。私はしません)

餃子3個も注文しましたが、これも手作りで美味しい。

久し振りの「らーめん多菜加」の特製味噌ラーメンでとても満足な昼食となりました。

さて、頼まれもた「物」とは?
まだ箱から出していませんが後日BLOGで紹介します。。。。(私も見て手にするのを楽しみにしている物です)

帰り道は同じく田上町の手作りジェラートの専門店ジェラテリア Sorriso(ソリッソ)でダブルで夫婦それぞれ好きなジェラードを満喫!!

土日は交通整理が出るほどの人気のお店で、食べた後も「水」が別に欲しいと思わない後味が良いジェラードのお店です。

店先のベンチで食べていたら綺麗なアゲハ蝶が目の前に!!
久し振りに見た感じでパチリ。

2週続けて定例木曜ゴルフは中止になりましたが、この先26日、28日、8月1日、3日、6日、9日、13日とぎっしり予定が。。。。幸せ者です!!
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by simatao55 | 2015-07-23 18:31 | 美味しい | Comments(2)

買いました にいがた 日本酒手帳 最新版!!

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この前の14日15日の土日に恒例になっている「新潟 酒の陣」が我が家からも歩いて行けるところにある「朱鷺メッセ」で開催されました。

私も最初の頃まで連続して行ってましたが、新潟の沢山の酒造元の500種類の酒が飲めるので、今ではツアーで県外からの来客もあり、今回は2日間で12万人来場を記録。そして、入場まで2時間なんてニュースも聞こえてきました。
これだから近年は会場に近付いていません。。。。(笑)

今日のBLOGの画像は先日書店の目立つ所に置いてあった「にいがた 日本酒手帳 最新版」です。

新潟には小さな酒蔵が数多くありまだまだ知らない酒、変えない酒が多いですが、この本を参考に試していきたいと思います。

ヤッパリ魚には酒だな~!!
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by simatao55 | 2015-03-18 20:50 | 美味しい | Comments(0)

楽しい日でした!!

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今日はゴルフスタジオ ミネルヴァさんで、ゴルフ道具等のお話をし、楽しいひと時を過ごさせていただきました。

最近テレビの影響で日本のウイスキーの美味しさを夜な夜な再確認してます。

楽しい一日の〆としては極楽極楽!!
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by simatao55 | 2015-02-08 00:04 | 美味しい | Comments(0)

やってきました!! 〆張り鶴 生 

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ようやく〆張り鶴 生 が我が家に到着(取りに行ったんだけどね。。。)

この「生」が来ると一気に冬が来るのかな?ってきます。

旨味良し 香り良し コク良し 値段はリーズナブルと4拍子揃った我が家冬季の定番の酒です。

今年の「生」は少し辛めで度数がいつもより高く感じます。(19度と思っていたら20度の表示)

冷蔵庫で1ヶ月位寝かせて飲むと、とろっとしつつさらっと飲み口の良い感じになりそう。

今季は月2本の予約で計8本。
そのうち2本はお遣い物!!
自分で飲むのは6本ですが1本は冷蔵庫で夏まで寝かせるのが我が家の掟。
真夏にギンギンに冷えた生酒を玉川堂のぐい呑み、ビアカップ(小)で飲むとより一層美味さが増します!!

やっぱり冬は〆張り鶴 生に日本海の魚が合います!!
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by simatao55 | 2013-11-25 20:41 | 美味しい | Comments(0)

燕三条イタリアン Bit でランチを食す 新たな発見!!

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夏休みの今日、妻とランチで新潟市礎町にオープンしたての燕三条イタリアン Bit に行ってきました。

Bitの代表秋山さんの故郷であり大好きな燕三条にかかわる食材、食器等を取り入れた郷土愛溢れるお店です。

野菜は信濃川や加茂川が流れ込みミネラル豊富な土壌が育てたもので、生産者の畑を回って厳選されたものを使い、食器ににも玉川堂の銅器やステンレステーブルウエアが使われています。

デザートのイチジク添えのアイスクリームを食べている時、お店のスタッフが私たちの席の脇のケース?にあった木製のスプーンを使ってくださいと勧めて頂いたので手に持ったら。。。。その持ち心地、食べ心地の良さに驚きました。
その時に箸も使いましたが同じく持ち心地、食べ心地の良さにスプーン以上に驚きました。

そのスプーンと箸は黒檀で出来ていて、製造は三条市のマルナオ株式会社 - MARUNAO
今まで金属フェチ気味の私は木製の品物には興味が湧いた記憶がありませんでしたが、この殆ど手作りの箸に惚れました。
安いとは言えないけど一生に一度くらいは使ってみたくなる箸です。

肝心の今日のランチはきのこの入ったクリーム仕立ての平打ちのパスタ。
パスタも濃厚でも後味が良く美味しく、サラダの生オクラがとても美味しかったです。

またひとつ楽しみが増えた感じです。
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by simatao55 | 2013-08-26 22:08 | 美味しい | Comments(2)

食べたくなると食べずにはいられない!! 栄華楼 の餃子

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11時のオープンと同時(フライング気味。。。)に飛び込んだ新潟市 沼垂(ぬったり)の栄華楼の餃子!!(ネット販売もやっていたんですね!!)
今日は朝から栄華楼の餃子が食べたいコールが自分自身の中で叫んでいたので、朝食抜きで食べてきました。

オープンしたてのガラス越しに見える調理室では、まさに若き店主?が一生懸命に棒状の餃子の皮の種を金太郎飴のように切って、その塊一個一個ををすりこぎ棒で丸く伸ばし、餡を詰めていました。

ここの餃子を食べると小さかった頃に親に連れて行ってもらった古町方面(3店舗あった記憶が。。。)「日本一まずい!!騙されたつもりで。。。」のキャッチフレーズが看板に書かれてあった古き良き時代の東華楼の餃子を思い出します。
餡は少し油が多い気がしますが、焼き面んパリパリ、表はむちむちの皮のコンビネーションは最高に美味しい!!

ラーメンもコクはるけどあっさりスープでちじれ細麺の新潟島系(最近新潟もコッテリ系が増えているので、今でもあっさりしたラーメン屋さんが多い古街:新潟島方面を語る上で自分勝手に名付けています)で飽きのこない毎日でも食べられる美味しさです。

今日は久しぶりにこの後に昼寝でもして明日のゴルフに備えます。

あっ! バースドライバーを今日の朝錬で打ちましたが、ボールが上がりやすく左には球が行かないドライバーでしょうか。。。。。。。ヘッドはやさしくシャフトはハードかな?


※我が家の癒し犬「あみ」が最近BLOGに登場していませんでしたので近況報告。
現在膀胱炎になり投薬中ですが、それ以外は元気です。
4歳半になり今年の12月で5歳に!!
大人になって随分と落ち着いた感じ(寝てばっかり。。。。)です。
夜寝る前のひとはしゃぎも随分と少なくなりました。
因みに、携帯の待ち受け画面は「あみ」です。
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by simatao55 | 2013-06-22 12:27 | 美味しい | Comments(2)

ゴルフとハンドメイド ボールマーカー


by taoten
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